Wir sind Erdengold

UNSERE HEIMAT

Als familiengeführter Kartoffelhof aus Bünde in Ostwestfalen stehen wir für ehrliche Regionalität. Was hier auf unseren sandig-lehmigen Böden wächst, landet kurze Zeit später frisch in Ihrem Supermarkt um die Ecke.

Erdengold ist nicht nur ein Name, sondern ein Versprechen: Qualität aus vertrauter Hand, nachhaltig angebaut und mit viel Herz für unsere Kund:innen und Heimat.

  • regional.
  • traditionell.
  • gesund.

Die Frühkartoffeln

Frischer Genuss zum Saisonstart

Unsere Frühkartoffeln sind die ersten der Saison – zart, saftig und schnell geerntet. Sie haben eine dünne, leicht zu schälende Schale und einen besonders feinen Geschmack. Und das Beste: Die Frühkartoffel steckt voller Power – mit so viel Vitamin C wie ein knackiger Apfel, wertvollem pflanzlichem Eiweiß und dabei kalorienarm. Ein leichter, natürlicher Sattmacher, der perfekt in die warme Jahreszeit passt.

Die Spätkartoffeln

Herzhafter Geschmack mit echter Sattmacher-Power

Unsere Spätkartoffeln reifen länger im Boden und entwickeln dadurch eine feste Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Mit ihrem hohen Stärkegehalt sind sie vielseitig einsetzbar und bleiben auch nach der Lagerung saftig und frisch.
Gleichzeitig bieten sie die volle Kraft der Kartoffel: Vitamin C, pflanzliches Eiweiß und weniger Kalorien als Nudeln oder Reis – damit sind Spätkartoffeln die ideale Basis für herzhafte Lieblingsgerichte, die lange satt machen.

Unsere Zwiebeln

Frisch vom Feld, voller Aroma und mit Charakter

Seit 2015 ziehen wir für die Zwiebeln – aus einem kleinen Versuchsfeld sind heute mehrere Hektar Anbaufläche geworden. Unsere Zwiebeln lieben die Sonne: mindestens sechs Stunden täglich, am liebsten windgeschützt und in sandigem Lehmboden, der Staunässe fernhält. Gesät wird ab März, gesteckt ab April – und schon wenige Monate später entfalten sie ihr volles Aroma. Ob roh im Salat, sanft geschmort oder als kräftige Basis für Suppen und Soßen: Zwiebeln bringen Würze und Tiefe in jede Küche. Dank ihrer Lagerfähigkeit sind sie das ganze Jahr über ein treuer Begleiter.

Für jeden Geschmack das richtige Gold

UNSERE SORTENVIELFALT

Jede Sorte durchläuft bei uns am Hof sorgfältige Prüfungen – so wissen Sie genau, welche Schätze der Ernte Ihren Kochtopf bereichern.

Frühkartoffeln

Frühkartoffeln reifen schnell und können bereits ab Anfang Juni geerntet werden. Sie benötigen nur 90 bis 110 Tage zur Reife.
 

Glorietta (festkochend)

Sehr frühe Sorte mit gelber Schale und aromatischem Geschmack, ideal für Salate, Brat- und Grillkartoffeln.

Nandina (vorwiegend festkochend)

Mit robuster Schale und feinem, leicht würzigem Geschmack – gut für Salzkartoffeln, Aufläufe und Eintöpfe.

Sunita (mehligkochend)

Früh, mit cremigem Geschmack – perfekt für Kartoffelbrei, Suppen und Knödel.

Spätkartoffeln

Spätkartoffeln reifen langsam (140-160 Tage) und werden ab Mitte September geerntet. Sie sind ertragreich und sehr gut lagerfähig.
 

Gala (vorwiegend festkochend)

Aromatisch und lagerfähig, vielseitig für Grillkartoffeln, Klöße oder Salat geeignet.

Franca (festkochend)

Mit guter Kochstabilität und Lagerfähigkeit – ideal für vielfältige Speisezubereitungen.

Torenia (festkochend)

Mittelfrüh und gut lagerfähig, geeignet für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Salate.

Emiliana (festkochend)

Mild-nussiger Geschmack und gute Lagerfähigkeit – vielseitig verwendbar.

Gunda (mehligkochend)

Aromatisch und lagerfähig – besonders gut für Püree, Suppen und Eintöpfe.

Belana (festkochend)

Gut geeignet zur Herstellung von Kartoffelsalat und besonders lange lagerfähig.

Zwiebeln

Saskia (Speisezwiebel)

Ein echter Vorratsschatz: Mit ihrer bronzenen Schale, dem kräftigen Laub und ihrem vollen Ertrag ist Saskia die perfekte Küchenbegleiterin. Sie bleibt lange frisch – bis in den späten Winter und sogar bis April/Mai – und sorgt so das ganze Jahr über für würziges Aroma und beste Qualität.

Regional. Traditionell. Gesund.

Unsere Werte

Als familiengeführter Hof stehen wir für Regionalität und verantwortungsvollen Anbau. Wir wirtschaften nachhaltig, achten auf unsere Böden und pflegen kurze Wege vom Feld bis in den Supermarkt. So verbinden wir Tradition mit moderner Landwirtschaft – für gesunde Produkte, die Mensch und Umwelt gleichermaßen gut tun.

Familie Ottensmeier

150 JAHRE MIT DER REGION VERWURZELT

Unser landwirtschaftlicher Betrieb blickt auf eine über 150-jährige Tradition und Erfahrung zurück. Denn bereits seit 1870 ist der Hof fest in Familienhand.  Was sich in all diesen Jahren nie geändert hat? Der Name Ottensmeier steht für handwerkliche, naturschonende Qualitätsprodukte aus dem Boden der Region. Wir arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie. Und dass kann man schmecken.

Jobst Ottensmeier

Jobst Ottensmeier kümmert sich seit einigen Jahren erfolgreich um den Vertrieb und die Vermarktung unserer Produkte. In dieser Funktion ist er auch direkter Ansprechpartner für den Lebensmitteleinzelhandel mit dem richtigen Gespür für aktuelle Trends und Verbraucherwünsche.

Klaus Ottensmeier

In den erfahrenen Händen von Klaus Ottensmeier liegen die Produktion, Verarbeitung und Qualitätssicherung unserer Produkte. Mit Sachkenntnis, Weitblick und Leidenschaft leitet er seit vielen Jahren die Geschicke des Unternehmens.

Elke Ottensmeier

Elke Ottensmeier ist die gute Seele unseres Hofes. Mit ihrer herzlichen Art, einem offenen Ohr für alle und kleinen Aufmerksamkeiten im Alltag sorgt sie dafür, dass sich jeder willkommen fühlt – ob Familie, Mitarbeitende oder Besucher.
Sie ist stets zur Stelle und macht den Hof damit zu dem besonderen Ort, der er ist.

Faq

Häufig gestellte Fragen

Woher stammen Ihre Erdengold-Kartoffeln und -Zwiebeln?

Alle unsere Produkte wachsen auf Feldern unseres Familienbetriebs in Ostwestfalen. Wir setzen auf kurze Transportwege und verantwortungsbewusste Anbaumethoden – vom Feld bis ins Regal bleibt alle in einer Hand.
 

Sind Ihre Kartoffeln und Zwiebeln ökologisch angebaut?

Wir arbeiten nach den Prinzipien eines integrierten Anbaus: Integrierter Pflanzenschutz, gezielte Maßnahmen gegen Schädlinge und regelmäßige Bodenproben sorgen für eine umweltschonende Produktion. Unsere Produkte sind nicht bio-zertifiziert, bieten aber ein hohes Qualitätsniveau nach ökologischen Gesichtspunkten.
 

Wie lagere ich Kartoffeln und Zwiebeln am besten?

Optimal: lichtgeschützt in einem Korb bei 6 - 12°C und hoher Luftfeuchtigkeit. So bleiben sie bis zu mehreren Wochen frisch. Du kannst Kartoffeln auch im Kühlschrank lagern. Dann allerdings nur für eine kurze Zeit und achte darauf, dass die Temperatur zwischen vier und sechs Grad Celsius liegt – denn Kälte wandelt Stärke in Zucker um und verändert den Geschmack.
 

Warum sind Kartoffeln kalorienarm? 

Kartoffeln bestehen zu über 75 % aus Wasser und nur zu etwa 17 % aus Kohlenhydraten. Das macht sie zu einem leichten Sattmacher: pro 100g nur rund 70 Kalorien – deutlich weniger als Pasta oder Reis.
 

Welche Sorte eignet sich für welches Gericht?

  • Festkochend (z.B. Franca): perfekt für Salate, Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln.
  • Vorwiegend festkochend (z.B. Gala): vielseitig für Aufläufe, Gratins und zum Backen.
  • Mehligkochend (z.B. Sunita): ideal für Püree, Suppen und herzhafte Knödel.
     

Wie erkenne ich frische Zwiebeln?

Die Schale sollte trocken und fest anliegen, ohne weiche oder feuchte Stellen. Frische Zwiebeln riechen dezent, aber nicht muffig oder schimmelig.
 

Sind Erdengold-Produkte gentechnikfrei?

Selbstverständlich verzichten wir auf den Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzensorten und Saatgüter.
 

Wo kann ich Ihre Produkte kaufen?

Unsere Kartoffeln und Zwiebeln finden Sie exklusiv im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in unserer Region – fragen Sie einfach ihn Ihrem Markt nach „Erdengold“ oder „Ottensmeier“.